Délicieux, le pain d'épices maison régale petits et grands...

Ingrédients :

- 250g de miel,

- 300g de farine,

- 12,5 cl de lait,

- 1 oeuf,

- 1 sachet de levure chimique,

- au moins 1 cuillère à soupe de 4 épices

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, mélanger farine, épices et levure

Dans une casserole faire fondre le miel dans le lait à feu tout doux

Ajouter le mélange miel-lait dans la farine et bien mélanger

Ajouter l'oeuf et remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse

Disposer la pâte dans le moule à cake

Enfourner 1 heure

Hum, trop bon... et quand le pain d'épices est dur, pourquoi ne pas le cuisiner ? Pain perdu... ou même le faire rôtir à la poële dans du beurre salé !

Facile !

Ingrédients :

- 2 jaunes d'oeufs,

- 1 cuillère à soupe de moutarde,

- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron,

- 2 gobelets d'huile de tournesol,

- sel et poivre

Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre le sel et le poivre

Régler 2mn à vitesse 4 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du couvercle sans discontinuer.

Servir immédiatement

Avec des restes, j'ai concocté ces petites tartelettes absolument délicieuses, idéales pour un apéro !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilleté,

- 1 banane,

- 1 briquette de crème épaisse,

- 1 petite part de bleu : fourme d'ambert ou roquefort ou gorgonzola... bref un reste de fromage bleu

Avec un emporte pièce de 6 cm de diamètre, j'ai découpé mes ronds de pâte feuilletée

Ensuite j'ai disposé un petit morceau de fromage bleu dans le fond

puis une petite noisette de crème

Pour finir par une rondelle de banane

J'ai mis à gratiner 18 minutes à 180° 

Ensuite, tout le monde s'est jeté dessus, j'ai juste eu le temps de photographier les 2 dernières...

Pour régaler vos petits gourmands, rien de tel que les frites Actifry :

Ingrédients :

- 1kg de pommes de terre à frites,

- 50ml d'huile de tournesol

Mettre les pommes de terre coupées en frite dans l'actifry

Verser les 50ml d'huile sur les pommes de terres

Régler l'Actifry pour 35mn de cuisson (30mn si vous aimez les frites plus claires)

Cette Charlotte aux poires est simplissime à réaliser car pas besoin de faire une chantilly ou une crème anglaise... trop facile à faire !

Ingrédients :

- 1 boite 4/4 de poires au sirop,

- 1 boite de biscuits cuillère,

- sucre en poudre,

- 4 feuilles de gélatine alimentaire

- 1 sachet de 4g d'agar agar

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 briquettes de crème légère liquide (60 cl)

- eau de vie de poires

Vider la boite de poires au sirop en conservant à part le sirop dans une assiette creuse.

Ajouter au sirop 3 cuillerés à soupe d'eau de vie de poire (ou une autre eau de vie si vous n'avez pas de poire, moi, j'ai pris de la mirabelle).

Préparer le moule couronne (retirer le centre "creux" et le remplacer par un couvercle plat) afin de pouvoir disposer de tout le volume du moule.

Imbiber les biscuits cuillère dans le sirop alcoolisé et les disposer dans le fond et le tour du moule. Réserver.

Réhydrater 4 feuilles de gélatine alimentaire dans un bol d'eau

Prélever la moitié des poires et les mixer afin d'obtenir une purée. Mettre la purée dans une casserole avec 50g de sucre en poudre et porter à ébullition. Couper le feu et ajouter la gélatine ramollie. Fouetter vivement. Réserver

Couper en dés l'autre moitié des poires. Réserver.

Mettre 60cl de crème fraiche liquide dans une casserole avec 40g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de 4g d'agar agar et porter à ébullition en fouettant. Laisser refroidir.

Lorsque le mélange de crème est tiède, incorporer la purée de poires et les dés de poires.

Verser la préparation dans le moule, sur les biscuits.

Mettre au frigo au moins 4h.

Déguster votre charlotte seule ou avec un coulis de votre choix (chocolat, framboises...)