TERRINE DE COLIN DANS LE MOULE FLEUR OU MOULE CAKE TUPPERWARE

Idéal quand il fait chaud, ce pâté de colin est également très économique :

Ingrédients :

- 600g de colin,

- 1 oignon,

- 3 échalotes,

- 1 gousse d'ail

- 1 bouquet de persil,

- 3 biscottes,

- 4 oeufs,

- 125ml de crème liquide,

- sel et poivre

Hacher l'oignon, les échalotes, l'ail et le persil finement (par exemple 10 sec. au Thermomix, vitesse 4)

Ajouter les biscottes et mixer de nouveau (10 sec. vitesse 5 au Thermomix)

Hacher grossièrement le poisson au couteau.

Mélanger dans un saladier les petits morceaux de poisson à la préparation de fines herbes.

Ajouter les oeufs et la crème, le sel et le poivre puis mélanger de nouveau.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre à cuire au micro-ondes (puissance environ 700W) pendant 9 minutes.

Laisser reposer 3 minutes puis remettre à cuire au micro-ondes de nouveau pendant 9 minutes.

En fin de cuisson, laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu'à la dégustation.

A servir avec une salade verte ou de pommes de terre.