La sauce hollandaise Thermomix

Le thermomix réussit divinement bien la sauce hollandaise :

Ingrédients :

- 4 jaunes d'oeufs,

- 130g de beurre coupé en morceaux,

- le jus d'1/2 citron,

- sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol avec 50g d'eau et régler 4mn à 70° vitesse 3

Puis mixer sans chauffer pendant 1mn à vitesse 2

Servir immédiatement