Recettes avec Thermomix, Tupperware... ou pas !
Un nouveau gratin pour le dîner ? Je vous propose celui-ci :
Ingrédients :
- 500g de fleurettes de chou fleur surgelé
- 500g de pommes de terre
- 400g de lardons fumés,
- de la béchamel (à la muscade)
- gruyère rapé
Préchauffer le four à 250°
Simultanément faire cuire :
- le chou fleur au cuiseur à vapeur,
- les pommes de terre (coupées en quartier) à la casserole (à l'eau froide salée)
- les lardons à la poële pour les dégraisser
Les lardons sont cuits en premier : les égoutter puis les réserver dans un grand récipient
Préparer la béchamel à la casserole : délayer 100ml de farine dans 60g de beurre fondu. Lorsque le roux est homogène, ajouter progressivement le lait (500ml) jusqu'à l'obtention d'une belle sauce onctueuse ; saler, poivrer et ajouter la muscade (1 cuillère à soupe).
Mélanger le chou fleur et les pommes de terre aux lardons dans le grand récipient pour une préparation homogène des textures et des saveurs.
Verser le mélange dans le plat à gratin puis verser la béchamel dessus et recouvrir de gruyère rapé.
Enfourner 20mn
Déguster avec une salade verte
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